Tut gut, schmeckt gut: Feldsalat
Mühlen-Blog Aktuelles, Informatives & Geschichten Tut gut, schmeckt gut: Feldsalat Feldsalat, Ackersalat, Nüsslisalat, Schafmaul, Rebkresse, Rapunzel, Mausöhrchen oder Vogelsalat – die kleinen grünen Salatblättchen haben viele Namen und genauso beliebt sind sie auch....
Manu-Kochtipp: Winterwärme kommt von innen
Mühlen-Blog Aktuelles, Informatives & Geschichten Manu-Kochtipp: Winterwärme kommt von innen Geht es euch wie uns? Wir haben Sehnsucht nach Dingen, die die Stimmung heben und den Körper einheizen. Gerade bei den Temperaturen der letzten Tage. Ab in die Küche. Kocht...
Frisch eingelagert: die Pastinake
Mühlen-Blog Aktuelles, Informatives & Geschichten Frisch eingelagert: die Pastinake Hammelmöhre, Hirschmöhre, Moor- oder Germanenwurzel: Im Allgäu wächst der Pastinak – oder auch die Pastinake – wild bis in einer Höhe von 1.350 Metern. Bei uns auf der Oberen Mühle...
Manu-Kochtipp: megafeines Herbstgemüse Kürbis und Süßkartoffel
Mühlen-Blog Aktuelles, Informatives & Geschichten Manu-Kochtipp: megafeines Herbstgemüse Kürbis und Süßkartoffel Happy, happy Halloween! Hattet ihr schöne gruselige Momente mit lustig-fiesen Kürbisfratzen? Auch wir mögen Kürbis gerne. Allerdings lieber im Topf bzw....
Manu-Kochtipp: Rote Beete Suppe à la Oma
Mühlen-Blog Aktuelles, Informatives & Geschichten Manu-Kochtipp: Rote Beete Suppe à la Oma Die Rote Beete ist eine mega phantastische Knolle. Und ein echtes Powerfood. Sie ist vollgepackt mit Vitaminen, Eisen, Antioxidantien, Vitamin C, Zink, B-Vitaminen, Folsäure,...
Total verkohlt? Nein, verknallt in Kohl im Glas
Mühlen-Blog Aktuelles, Informatives & Geschichten Total verkohlt? Nein, verknallt in Kohl im Glas Wie ihr wisst, sind wir auf der Oberen Mühle Wertach richtige Sauerkraut-Fans. So haben Maria und Team auch diese Woche wieder fleißig Weißkohl geschnippelt und in...
Indisch-exotisch? Einfach nur lecker – Chutney
Mühlen-Blog Aktuelles, Informatives & Geschichten Indisch-exotisch? Einfach nur lecker – Chutney Herbstzeit ist glücklicherweise immer noch Erntezeit. Wir freuen uns unglaublich, wie auf unseren Mühlenäckern nach wie vor alles wächst und gedeiht und erntereif in...
Fermentiertes Gemüse: besser und lange genießen
Mühlen-Blog Aktuelles, Informatives & Geschichten Fermentiertes Gemüse: besser und lange genießen Weil wir uns gerade über die reichhaltige Ernte freuen, die BIO Gemüsekisten üppig gefüllt sind und auch das Angebot im BIO Lädle groß ist, wollen wir euch ein paar...
