Mühlen-Blog
Aktuelles, Informatives & Geschichten
Es klappert nicht nur die Mühle,
sondern auch unsere Tastatur.
Mühlentag 2020: Wasser auf unsere Mühle(n)
Heute ist Mühlentag. Seit zwei Jahren machen auch wir mit, denn früher hat auch unsere Mühle Getreide zu Mehl vermahlen. Daran erinnern die Mühlsteine auf unserem Gelände und das Backhäusle. Heute produzieren wir nachhaltig und zeitgemäß aus der Wasserkraft Strom. Und das geht am besten mit Wasser von oben.
Hilde – große Leidenschaft für Bio-Gemüse
Pak Choi, Ruccola, Grünkohl und Estragon – diesen Freitag gibt es bei uns die erste Bio-Gemüsekiste der Saison. Eine großartige Unterstützung ist Hilde Starfeld. Wir sind dankbar, dass sie bei uns ist. Denn eigentlich ist Hilde Heilpraktikerin…
Alles Bioland oder was?
Unsere Bio-Gemüselandwirtschaft feiert in diesem Frühjahr ihren ersten Geburtstag. Das heißt, auch unsere Eintragung als Bioland-Betrieb jährt sich nun. Was das Siegel für uns bedeutet, erläutert Müller Holger Ahlborn.
Was uns die Natur jetzt für eine Frühjahrskur schenkt…
Hier geht es nicht um Unkraut, sondern um optimale Kandidaten für eine frische Frühjahrskur. Perfekt, um die Zeit zu überbrücken, bis unser Bio-Gemüse wieder geerntet werden kann.
Team Obere Mühle Wertach: Tobi sei Dank!
Auf unserem Gelände gibt es immer etwas zu tun. Immer müssen auch für irgendetwas technische Lösungen her, die idealerweise schlussendlich funktionieren. Unser stets gut gelaunter Mann für alle – wirklich alle – Fälle ist der 28-jährige Tobi Knoll.
Backhäusle: Es geht los!
Dank des milden Winters haben wir bereits jetzt den Bau von unserem Backhäusle gestartet.
Das neue Gemüsejahr hat schon begonnen!
Auch wenn es draußen gerade wieder stürmt, schneit oder regnet, sind wir hier in der Oberen Mühle Wertach schon fleißig. Und bereiten das neue Gemüsejahr vor. Denn nach dem Gemüsejahr ist vor dem Gemüsejahr, das wusstet Ihr doch!
Wir sind bekennende Krauts: Wir sind Sauerkraut-Fans!
Wir geben es zu: Wir sind echte Kraut-Fans. Ob als Allgäuer Krautkrapfen, als Beilage zu Bratwürstchen oder gar asiatisch-scharf à la koreanisches Kimchi. Längst hat Sauerkraut den Mief von dunklen Mietwohnungen und Spießertum abgeschüttelt. Denn es ist eine wahre Delikatesse! Appetit bekommen?
Gesunder Topinambur in der Gemüsekiste – und jetzt?
Jetzt einfach nur freuen. Denn Topinambur gehörte bis ins 18. Jahrhundert zu den Grundnahrungsmitteln. Bei uns und in ganz Europa. Die Kartoffel hat ihn verdrängt. Vor Kurzem fand er im Zuge der Neuentdeckung alter Gemüsesorten den Weg zurück in die Küche. Sogar in die von Sterneköchen.
Presse
Neugierig auf das, was andere über uns bzw. die Obere Mühle berichten? Mit Erlaubnis der Verlage stellen wir hier Artikel, Radio- und Fernsehbeiträge ein.
So findet ihr uns
Die Obere Mühle liegt am südwestlichen Ortsrand von Wertach (ggü. Brunnen-macher). Einfach über die Langgasse oder die Umgehungsstraße zu erreichen.
Kontakt
Ihr habt Fragen, Lust auf Bio-Gemüse bzw. Bio-Honig oder ein sonstiges Anliegen? Meldet euch jederzeit gerne bei uns. Wir freuen uns darauf!