Mühlen-Blog
Aktuelles, Informatives & Geschichten
Es klappert nicht nur die Mühle,
sondern auch unsere Tastatur.
Wir sind bekennende Krauts: Wir sind Sauerkraut-Fans!
Wir geben es zu: Wir sind echte Kraut-Fans. Ob als Allgäuer Krautkrapfen, als Beilage zu Bratwürstchen oder gar asiatisch-scharf à la koreanisches Kimchi. Längst hat Sauerkraut den Mief von dunklen Mietwohnungen und Spießertum abgeschüttelt. Denn es ist eine wahre...
Gesunder Topinambur in der Gemüsekiste – und jetzt?
Jetzt einfach nur freuen. Denn Topinambur gehörte bis ins 18. Jahrhundert zu den Grundnahrungsmitteln. Bei uns und in ganz Europa. Die Kartoffel hat ihn verdrängt. Zumindest aus der Küche. Als Viehfutter wurde die Knolle, die wie eine Kreuzung aus Ingwer und Kartoffel...
Unser Bio-Gemüsegarten hat Platz für Nachwuchsgärtner und Alltagsflüchtlinge
Du hast Lust auf ein Praktikum im Bio-Gemüsegarten? Oder Sehnsucht, mal ein paar Wochen Abwechslung vom (Berufs-)Alltag zu erleben? Die Obere Mühle heißt dich willkommen. Mach dir die Hände (und gerne auch die Füße ) schmutzig, tauche ein in die vitale Erde unserer...
Darum wächst das Bio-Gemüse – Danke, Ute-Maria
Die Mama unseres Bio-Gemüsegartens ist Ute-Maria Schröder-Stanszik. Sie ist zwar keine ausgebildete Gärtnerin. Doch hat sie die Liebe zur Gärtnerei schon als Kind gepackt. Ute-Maria ist in einem rund 1.000 Quadratmeter großen Garten und Selbstversorgung in Emmerich am...
Fit durch den Winter – asiatische Weißkohlsuppe
Ihr wisst es ja schon. Wir lieben Kohl. Bleibt auch gerade nicht viel anderes übrig. Es gibt ihn ja jede Woche in der Bio-Gemüsekiste. Da ist Kreativität in der Küche gefragt. Denn wer will schon ständig Krautwickel, Eintöpfe oder Sauerkraut essen? Eine der Lösungen...
Gemüseanbau im Allgäu hat Tradition
Von den Gründlesäckern und der Felderwirtschaft Was – ihr wollt Gemüse anbauen? Im Oberallgäu auf 920 Höhenmetern? Ungläubig schaute uns der ein oder andere an, als wir Anfang 2019 von unserem Vorhaben erzählten. Sicher gab es auch welche, die es uns zugereisten...
Blaukraut ist gesund – und lecker
Wir lieben Kohl. In allen Varianten. Braun-, Grün-, Blumen-, Rosen- und natürlich Rotkohl. Also Blaukraut. Denn Blaukraut ist gesund und lecker. Gerne als Apfelblaukraut zu einem köstlichen Rehgulasch. Oder als vergane Salatvarianten mit Feigen und Walnüssen. Gesunder...
Wieso eigentlich klappert die Mühle?
Es klappert die Mühle am rauschenden Bach: Klipp, klapp! Bei Tag und bei Nacht ist der Müller stets wach: Klipp, klapp! Er mahlet uns Korn zu dem kräftigen Brot, und haben wir dieses, so hat's keine Not! Klipp, klapp, klipp, klapp, klipp, klapp! Flink laufen die Räder...
Herzlich Willkommen im Mühlen-Blog
Wir freuen uns sehr, dass ihr den Weg zu uns bzw. zu unserem Mühlen-Blog gefunden habt. Hier erfahrt ihr ab sofort Aktuelles und Neues zur Mühle, zum Bio-Gemüse und zu allen anderen Dingen, die hier passieren. Wir geben zudem Einblick in Themen wie Mühlentechnik,...
Presse
Neugierig auf das, was andere über uns bzw. die Obere Mühle berichten? Mit Erlaubnis der Verlage stellen wir hier Artikel, Radio- und Fernsehbeiträge ein.
So findet ihr uns
Die Obere Mühle liegt am südwestlichen Ortsrand von Wertach (ggü. Brunnen-macher). Einfach über die Langgasse oder die Umgehungsstraße zu erreichen.
Kontakt
Ihr habt Fragen, Lust auf Bio-Gemüse bzw. Bio-Honig oder ein sonstiges Anliegen? Meldet euch jederzeit gerne bei uns. Wir freuen uns darauf!